Chianti Classico

TENUTA DEGLI DEI

Il Chianti Classico Tenuta Degli Dei, Sangiovese in purezza, nasce su un vigneto di tre ettari situato a pochi chilometri dal corpo centrale dei vigneti dell’azienda ed esposto a sud. Dopo la vinificazione, è maturato 10 mesi in tonneaux di 2° e 3° passaggio e gli ultimi 4 mesi è stato affinato in vasche di cemento non vetrificate. Il risultato è un inno alla migliore tradizione della denominazione, piacevolezza e frutto compresi.

Annata in commercio 2014

DENOMINAZIONE
CHIANTI CLASSICO DOCG


VIGNETI
PANZANO IN CHIANTI, FIRENZE


TERRENO
SCIOLTO, MEDIO IMPASTO


ESPOSIZIONE VIGNETI
350/400 metri slm


ALTITUDINE
50/100 metri slm


UVAGGIO
100% SANGIOVESE


DENSITA’ D’IMPIANTO
5000 CEPPI/ha


SIST. ALLEVAMENTO
CORDONE SPERONATO


RESA
65 Ql/ha


FERM. ALCOLICA
8/10 GIORNI


DURATA MACERAZIONE
10/14 GIORNI


FERM. MALOLATTICA
IN TONNEAUX


MATURAZIONE
IN TONNEAUX 14 MESI


AFFINAMENTO
IN BOTT. 6 MESI

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