Annata 2009

CAVALLI TENUTA DEGLI DEI

L’andamento delle temperature si è rivelato abbastanza regolare, con forti piogge soprattutto tra maggio e giugno. L’estate è stata calda ma in media con gli ultimi 10 anni. Durante la prima parte di settembre si sono verificati alcuni temporali che hanno interessato la Toscana, disturbando in alcuni casi la vendemmia e contribuendo a influenzare i giudizi complessivi sull’annata. Per quanto ci riguarda, grazie all’esposizione ideale dei nostri vigneti, siamo riusciti a raccogliere una produzione di uva di ottima qualità, estremamente sana e alla giusta maturazione. Le condizioni climatiche ci hanno infatti permesso di iniziare a raccogliere il Merlot il 10 Settembre, terminando la vendemmia con la raccolta del Petit Verdot il 6 Ottobre.

SCHEDA TECNICA TENUTA DEGLI DEI

PRODUZIONE
24.000 bottiglie


USCITA
Autunno 2012


GRADO ALCOLOMET.
13,5%


ACIDITA’ TOTALE
5,80 g/l


Ph
3,5


ESTRATTO SECCO
28,93 g/l


POLIFENOLI TOT.
2980 mg/I

Gallery Prodotto